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Chi siamo

La nostra storia

Da sempre il benessere degli animali al primo posto!

Paola

Rossocarne nasce da Paola, esperta nell’accoglienza, nel food and beverage e nella gestione del locale…

Mauro

…e da Mauro che con oltre 40 anni di esperienza di macelleria può permettersi di scegliere il meglio per la sua clientela.

Il Macellaio

Dopo l’ingresso in Liguria Gourmet la ricerca di prodotti del territorio e diventata quasi maniacale.

Non più km0 ma cm0

KM0

Cabannina

Cultori nel tempo della valorizzazione della razza Cabannina, bovino autoctono ligure, nel tempo ci siamo creati una nostra filiera che va dalla stalla al piatto.